Sah kerang Pantai Sura ada bakteria

 

Oleh MOHD AZLI ADLAN

KUALA TERENGGANU – Kerang yang terdampar di Pantai Sura, Dungun pada minggu lalu disahkan mengandungi bakteria Fecal coliform dan Escherichia coli (E. coli) melebihi piawai dibenarkan.

Pengarah Perikanan Terengganu, Ruzaidi Mamat berkata, kandungan kedua-dua bakteria jenis itu dalam lima sampel kerang diambil masing-masing melebihi 300 MPN bagi setiap 100 gram.

“Dua daripada lima sampel tersebut juga dikesan mengandungi bakteria Vibrio parahaemolyticus.

“Sehubungan itu, kerang-kerang yang didampar di pantai tersebut diklasifikasikan sebagai Kelas B dan C di bawah piawaian Program Sanitasi Kerangan Kebangsaan (NSSP),” katanya dalam satu kenyataan di sini, semalam.

Ruzaidi berkata, kerang berkenaan memerlukan pemasakan sempurna sebelum selamat dimakan.

Beliau berkata, sebelum ini, kerang-kerangan yang terdampar di beberapa pesisir pantai Terengganu pada musim tengkujuh terdahulu juga mengandungi bakteria sama.

"Orang ramai perlu memasak sempurna kerang yang dikutip di pantai tersebut bagi mengurangkan risiko pencemaran bakteria.

“Pengambilan kerang mentah harus dielakkan terutamanya bagi individu dengan sistem imun yang lemah,” katanya.

Rabu lalu, Kosmo! melaporkan Pantai Sura bagaikan pesta apabila dikerumuni ratusan orang untuk mengutip lambakan kerang yang tiba-tiba terdampar di pesisir pantai itu setelah dibawa ombak besar.